冷凍したロールパンを解凍しよう

私は朝食にロールパンを食べます。

ロールパンは時間がたつと風味が落ちて美味しくなくなりますので、
冷凍して保存しています。
それを、オーブントースターで焼くと、カリカリのパリパリになります。

それが好みの方は香ばしくなったロールパンを食べればいいですし、
私も普段はそうして食べています。



しかしながら、オーブントースターで香ばしく焼き上げたものではなく、
冷凍前のふわふわとした状態で食べたいと思うようになりました。

そこで、冷凍したロールパンをオーブントースターで焼くのではなく、
電子レンジで温めてみようと考えました。


この写真は、冷凍したロールパンを袋から出したばかりの状態です。
凍っていてカチカチです。

これを、ごく一般的な家庭用電子レンジに入れて温めました。
水分が逃げないようにと思いまして、ふたをかぶせました。

そして、これが調理後のロールパンです。先ほどの写真と比べると、
ロールパンの表面にしわが目立ちますね。

電子レンジが止まった後ふたを取ると、水分が滴り落ちていてべたべたになっていました。
一方で、ロールパンからは水分が抜け落ちてしまい、カチカチに堅くなってしまいました。

手でちぎれないので噛みついてみましたが、堅い芯ができてしまっていて、
美味しく食べられる状態ではありませんでした・・・。

そこを踏まえまして、やり直してみました。
電子レンジを「解凍」モードにして、時間を短く設定して様子を見ながら温めてみました。

解凍前の写真を撮り忘れましたが、次の写真は食べる前のロールパンです。
慎重になりすぎたので一部解凍されずに冷たい部分が残ってしまいましたが、
大部分は冷凍前のふわふわの状態になり、美味しく食べられました。

インターネットで検索をかけてみたところ、

・かるく湿らせたふきんに包んで、電子レンジで温める
・自然解凍させる

などの意見が見られました。

http://okwave.jp/qa/q996415.html

朝食で食べる日の前夜に、冷凍室から取り出しておいて自然解凍させるのが一番良さそうです。
後日、試してみることにします。